Viski se pravi od zrna i sazrijeva u bačvama.
Ako se podijeli prema glavnim kategorijama, alkohol se može podijeliti u tri vrste: fermentirano vino, destilirano vino i miješano vino. Među njima, viski pripada destiliranom alkoholnom piću, što je vrsta žestokog pića.
Mnoge zemlje u svijetu proizvode viski, ali uobičajena definicija viskija je" vino je napravljeno od žitarica i sazrijeva u bačvama&". Tri uvjeta sirovina za žitarice, destilacije i sazrijevanja u bačvi moraju biti istodobno zadovoljena da bi se mogla nazvati" viski" ;. Stoga rakija koja se pravi od grožđa definitivno nije viski. Gin, votka i shochu koji se od žitarica proizvodi kao sirovina, a ne sazrijevaju u bačvama, naravno, ne mogu se nazvati viskijem.
Postoji 5 glavnih područja proizvodnje viskija (pogledajte donju tablicu), a nazivaju se prvih pet svjetskih'
Podrijetlo | Kategorija | Sirovina | Metoda destilacije | Vrijeme skladištenja |
Škotska | Sladni viski | samo ječmeni slad | Destilirano dva puta | Više od 3 godine |
Zrnati viski | kukuruzni, pšenični, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Irska | Vrč destiliranog viskija | ječam, ječmeni slad | Destilirano dva puta | Više od 3 godine |
Zrnati viski | kukuruz, pšenica, ječam, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Amerika | Bourbon viski | kukuruz (više od 51%， ， raži, ječma, ječmenog slada | Kontinuirana destilacija | Više od 2 godine |
Žitarice neutralne rakije | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | bez zahtjeva | |
Kanada | Viski s okusom | raž, kukuruz, raženi slad, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | Više od 3 godine |
Temeljni viski | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija | ||
Japan | Sladni viski | ječmeni slad | Destilirano dva puta | bez zahtjeva |
Zrnati viski | kukuruz, ječmeni slad | Kontinuirana destilacija |
