Kamen za karbonaciju
Kamen za karbonaciju, uređaj koji se koristi za difuziju ugljičnog dioksida u pivo. Napravljen je od sinteriranog inoxa ili sinterovanog titanijuma. Obično se koristi u svijetlom spremniku pivovare ili spremniku za posluživanje piva, a karbonatni kamen je šuplji cilindar, na jednom kraju zatvoren, u koji se ugljični dioksid izlaže pod pritiskom. CO2 se širi kroz kamen, izranjajući na vanjskoj strani u vrlo malim mjehurićima. Pod pritiskom se mali mjehurići CO2 otope u pivo prije nego stignu do površine. Karbonatno kamenje se također može koristiti u liniji. Karbonatni kamen može se koristiti za karboniranje ravnog piva, dodavanje CO2 pivu s neodgovarajućom karbonacijom za pakiranje ili servisiranje, ili za pročišćavanje otopljenog kisika iz piva ili vode. Bilo da su izrađeni od kamena, keramike ili sinteriranog čelika, uređaji su kolokvijalno poznati kao “kamenje”.
Aeracija / kiseonika sladovine
Karbonatno kamenje je fantastičan alat za provjetravanje sladovine. Održavanje kvasca u optimalnom zdravstvenom stanju postiže se kada se posuda koja je uskraćena kisikom aerira nakon srušenog procesa (obično u ravnini odmah nakon izlaska iz hladnjaka). To pomaže kvascu ne samo učinkovito reproducirati, nego i održavati zdravu staničnu stijenku koja je tolerantnija na viši sadržaj alkohola. To omogućuje nekoliko generacija kvasca, i što je još važnije, može značajno smanjiti vrijeme fermentacije što rezultira bržim prometom šarže.
Sva karbonacijska kamena Tri Clamp imaju sljedeće značajke:
· 1½-inčni Tri-stezni držači za montažu na spremnik
. FNPT priključak na plin
. FNPT-ugradnja u inčima
· Sinterirani kamen od nehrđajućeg čelika
· 2 mikrona ili 0,5 mikrona
· Materijal od nehrđajućeg čelika 316 ili titana
Veza | 1.5 "Tri stezaljke ili po potrebi |
dužina | 25 mm, 48 mm, 100 mm 200 mm 300 mm 400 mm 600 mm ili po narudžbi |
mikron | 2micron |
Popularni tagovi: karbonatni kamen, proizvođači, sanitarni, nehrđajući čelik, hrana
