Koloidni mlin je vrsta stroja za mljevenje koji se koristi za smanjenje veličine čestica smjese kruto-tekuće. Stroj se sastoji od ulaza i izlaza, rotora koji se kreće velikom brzinom i statora koji drži rotor na mjestu. Rotor i stator imaju usko raspoređene zube ili utore koji stvaraju djelovanje smicanja i mljevenja na smjesu dok ona prolazi kroz komoru za mljevenje. To rezultira stvaranjem stabilne i jednolike koloidne suspenzije krutine u tekućini. Koloidni mlinovi obično se koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji za proizvodnju proizvoda kao što su majoneza, maslac od kikirikija i kreme.
Struktura koloidnog mlina je osnovna i ima mali otisak u usporedbi sa širokim područjem homogenizatora. Trošak sustava homogenizatora je stoga puno veći od cijene koloidnog mlina. Koloidni mlin je bolji za proizvodnju hrane, dok je homogenizator bolji za kemijsku i kozmetičku obradu.
