Posude za fermentaciju, također poznate kao fermentori ili FV (i povremeno napisani fermentori), su spremnici, bačve ili druge posude u kojima se sladovina drži dok fermentira u pivo. Posude za fermentaciju oduvijek su bile bitan dio čak i najskromnije domaće pivovare. Tijekom vremena bile su gotovo beskrajno različite; gotovo sve što može zadržati tekućinu može biti potencijalni fermentator. Ipak, tehnologija koja se koristi za posude za fermentaciju značajno je napredovala tijekom posljednjih 50 godina.
Spremnici za fermentaciju naširoko se koriste u mliječnim proizvodima, pićima, bioinženjeringu, farmaciji, finoj kemiji i drugim industrijama. Tijelo spremnika opremljeno je međuslojem i izolacijskim slojem koji se može grijati, hladiti i održavati toplim. Tijelo spremnika te gornja i donja glava za punjenje (ili konusi) obrađuju se vrtnjom pod R kutom. Unutarnja stijenka spremnika je sjajna i nema higijenskog mrtvog kuta. Potpuno zatvoreni dizajn osigurava da se materijali uvijek miješaju i fermentiraju u stanju bez zagađenja. Oprema je opremljena otvorima za disanje zraka, CIP mlaznicama za čišćenje, šahtovima i drugim uređajima.
