Charentais Brandy Pot još uvijek

Uvođenje lonca charentais brandy još uvijek

Lonac Charentails i dalje se sastoji od kotla, pred grijača, labudovog vrata i spremnika za hlađenje s zavojnicom

Lonac Charentais Brandy koji se još uvijek koristi za izradu fine rakije Konjaka neki smatraju najljepšom i gracioznijom od svih alemba s blještavim tučenim bakrom koji podsjeća na egzotična i daleka mjesta. Sastoji se od nekoliko karakteristično oblikovanih posuda s bakrenim kupolama u obliku luka. Vino se stavlja u alembic lonac iu kupolu u obliku luka. Kako vino u loncu dostiže točku ključanja, alkoholne pare skupljaju se unutar kupole i bježe preko labuđe vratne cijevi koja se proteže kroz kupolu u obliku luka ili predgrijač vina do kondenzacijskog primatelja. Vino u kupoli u obliku luka prethodno se zagrijava bakrenom labudovom vratnom cijevi na putu do kondenzatora. Kada je destilacija vina u kotlu završena, vino u predgrijaču (kupola u obliku luka) prenosi se u kotao putem spojne cijevi između njih, a zatim se to također destilira u onome što se može smatrati polu kontinuiranim procesom.

kotao, mirna glava, labud-vrat i zavojnica moraju biti izrađeni od bakra (kako je utvrđeno u specifikacijama za konjak AOC).

Ovaj metal je odabran zbog svojih fizikalnih svojstava (kovrčavost, dobra toplinska provodljivost) i njegove kemijske reaktivnosti s određenim komponentama vina, što ga čini nezamjenjivim katalizatorom za dobivanje kvalitetnog duha.

Popularni tagovi: charentais brandy lonac još uvijek, proizvođači, sanitarni, nehrđajući čelik, prehrambeni razred